Slatko, ljuto ili slano? Desert ili glavno jelo? Možda nešto kuhano?
Za svakog po nešto …
Priprema
-
1.
Vegeta marinadu s češnjakom pomiješajte s maslinovim uljem i prošekom.
-
2.
Meso prelijte marinadom, dobro je utrljajte u meso i ostavite marinirati 30 minuta.
-
3.
Dok se meso marinira pripremite pire od slanutka.
-
4.
Slanutak koji ste dobro namočili skuhajte u blago posoljenoj vodi.
-
5.
Ocijedite ga, dodajte mu maslinovo ulje, kim, papar, sol i limunov sok.
-
6.
Pomoću štapnog miksera izradite u pire.
-
7.
Po potrebi dodajte malo vode u kojoj se kuhao slanutak ili još malo maslinova ulja.
-
8.
Meso ocijedite od marinade i lagano ispecite na roštilju ili gril tavi.
-
9.
Nakon mesa popecite tikvice narezane na ploške i mladi luk.
Posluživanje
Pečenu janjetinu poslužite s pireom od slanutka, popečenim tikvicama i mladim lukom.
Savjet
Janjeće kotlete pripremite tako da na nekoliko mjesta zarežete masni obrub kako se pri pečenju ne bi iskrivljavali.
Ako volite slađi okus janjetine, dodajte 2 žličice meda.
Mala tajna
Ukoliko niste ljubitelj kima, zamijenite ga 1 žlicom sezama i malo soli.
Sjemenke sezama stavite u čistu, suhu tavu jer sezam ima svoje vlastito ulje.
Pržite ih na laganoj vatri i svako malo protresite tavu kako bi se sve sjemenke jednako snažno pekle. Pecite sve dok sezam ne postane zlatno žut ili dok sjemenke ne počnu pucati. Postupak će trajati oko 15 minuta.
© Podravka d.d. 2003.—2020.
Budi prva/i i dodaj svoj komentar!