• Preskoči na:
    • sadržaj
    • navigaciju
    • formu za pretraživanje

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing
Postavke
coolinarika.com navigacija korisnik
  • cool Naslovnica
  • cool Klub
    • Klub Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • cool Recepti
    • Recepti Naslovnica
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • cool Slike
    • Slike Naslovnica
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • cool Blogovi
    • Blogovi Naslovnica
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • cool Coolerice
    • Naslovnica Coolerice
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • cool Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • cool Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • coolTV
    • TV naslovnica
    • Ručak za sutra
    • Slatki vikend s Podravkom
    • Novi cool videorecepti
    • Kuhajte s Podravkom
    • Zvjezdani recepti
    • Okusi za sve jezike
    • Vegeta Grill Boss
    • Dolcela slatki Božić
Prijavi se
Registriraj se
Pretraživanje

Coolinarika

Pretraživanje
  • Pretražuje se: Recepti
    • Recepti
    • Namirnice
    • Jelovnici
    • Slike
    • Članci
    • Coolerice
    • Sve
    • Prehrambeni rječnik
    • Grupe
    • Događaji
    • Korisnici
    • Forum
Hej, pridruži nam se!
  • Naslovnica
  • Klub
    • Naslovnica
    • Cool Chef
    • Imenik korisnika
    • Tagovi
    • Grupe
    • Događaji
    • Arhiva newslettera
  • Recepti
    • Recept dana
    • Popularno
    • Novo
    • Namirnice
    • Jela
    • Jelovnici
    • Boje
    • Prigode
    • Grupe jela
    • Načini pripreme
    • I još svašta…
  • Slike
    • Slika dana
    • Popularne slike
    • Nove slike
    • Coolinarika na Instagramu
  • Blogovi
    • Arhiva
    • Blog Coolinarike
  • Coolerice
    • Naslovnica
    • Najnovije Coolerice
    • Što je Coolerica?
  • Magazin
    • Teme
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Inspiracija
    • Putovanja
    • Zabava
    • Prehrambeni rječnik
  • Forum
    • Kuhanje
    • Zdravlje
    • Djeca
    • Coolinarika
  • TV
GDPR close Stupanjem na snagu Opće uredbe o zaštiti osobnih podataka (GDPR) unaprijedili smo mogućnosti upravljanja podacima na Coolinarici. Prijavi se i u Postavkama svog korisničkog računa odredi koje podatke želiš prikazivati ostalim korisnicima.

Sve o uvjetima prikupljanja, obrade i zaštite podataka na Coolinarici pročitaj ovdje. GDPR decoration
DoraBabic DoraBabic članak 22.01.2020.
Akcije

Sirovojelstvo - prednosti i mane

Ukoliko nije pravilno izbalansirana, prehrana sirovim namirnicama može dovesti do deficita energije te pojedinih hranjivih tvari.
  • Omiljen
  • Podijeli na Facebook
    Viber small icon.
    + više
  • Alati
    • Ispiši
  • Članak
  • Komentari
Podijeli
  • Pinterest
  • Twitter
  • Google+
+
Sirovojelstvo – prednosti i mane

U danas sve popularnijim različitim alternativnim načinima prehrane, sirovojelstvo odnosno izvorno engleski „raw food diet“ je možda i jedna od najčešćih i najspominjanijih s obzirom da se ne temelji na isključenju namirnica već načina pripreme. I dok neki izvori isključivo tvrde kako je to jedini ispravan način prehrane jer nas vraća u vrijeme naših predaka i kako smo nekada jeli prije negoli nam je organizam postao prilagođen modernom načinu života, drugi upozoravaju kako je sirovojelstvo izuzetno opasno i može dovesti do brojnih negativnih posljedica u organizmu.

Sirovojelstvo podrazumijeva konzumaciju hrane koja nije tretirana na temperaturi višoj od 48°C.

Što je onda zapravo točno kada govorimo o sirovojelstvu i može li takav način prehrane osigurati sve potrebne hranjive tvari i energiju organizmu kako bi on nesmetano obavljao svoje funkcije te koje su eventualne dobrobiti ili loše strane takvog načina prehrane?

Što je sirovojelstvo?

Sirovojelstvo podrazumijeva konzumaciju hrane koja nije zagrijavana na temperaturu veću od 40 do 48°C odnosno u većini izvora na temperaturu veću od 42°C. Prehrana sirovim namirnicama zapravo uključuje i druge načine tretiranja hrane poput namakanja i klijanja žitarica, grahorica i leguminoza, dehidriranja („izvlačenja“ vode iz namirnica) te blendanja u svrhu pripreme juha, variva, namaza ili sokova.

Salata od maslačka

Tako dozvoljene namirnice čine:

  • sirovo odnosno svježe voće i povrće, sušeno voće, fermentirano povrće
  • sirovi orašasti plodovi i sjemenke, njihovi namazi i mlijeka
  • namočene ili proklijale žitarice, grahorice i leguminoze
  • klice i morske alge
  • sušeno meso
  • hladno prešana biljna ulja

Zabranjene namirnice su:

  • sva kuhana hrana (voće, povrće, meso, riba, žitarice, grahorice, leguminoze)
  • pečeni/prženi orašasti plodovi i sjemenke
  • pasterizirana pića i mliječni proizvodi
  • tjestenina
  • alkohol, kava, čaj

Prednosti sirovojelstva:

S obzirom da termička obrada hrane smanjuje količinu pojedinih hranjivih tvari hrane (posebice vitamina topivih u vodi i onih osjetljivih na toplinu), prednosti prehrane sirovim namirnicama uključuje veću raspoloživost takvih hranjivih tvari. Također prehrana sirovim namirnicama povećava ukupan unos svježeg, lokalnog i sezonskog voća i povrća (a time i prehrambenih vlakana), a smanjuje unos hrane bogate solju i jednostavnim šećerima što zapravo čini postulate pravilne prehrane. Prelazak na ovakav način prehrane također može utjecati na smanjenje tjelesne težine i poboljšanje krvne slike. Iako se možda čini da sirovojelcima nedostaju pojedini nutrijenti poput proteina, kalcija i željeza, pravilnim kombiniranjem namirnica i kvalitetnom raspodjelom obroka zapravo je moguće unijeti sve esencijalne nutrijente u organizam i ne dovesti do bilo kakvog deficita. Eventualno je problematičan vitamin B12 kod ljudi koji ne konzumiraju sirove proizvode životinjskog podrijetla.

Sashimi rolls

Nedostaci sirovojelstva:

Ukoliko nije pravilno izbalansirana, prehrana sirovom hranom može dovesti do smanjenog unosa energije (za one koji ne žele smanjiti tjelesnu težinu). I kod pravilno izbalansirane sirove prehrane također se može smanjiti unos pojedinih hranjivih tvari čija se bioraspoloživost povećava termičkom obradom poput beta karotena koji je prekursor vitamina A. S obzirom da sirovojelstvo ne predviđa termičku obradu, pojedina hrana izložena je bakterijskom djelovanju i zapravo može dovesti do trovanja ukoliko nije adekvatno pripremljena.

Iako hranjenje sirovim namirnicama ima svoje pozitivne strane, ima svakako i one negativne pa je zapravo najbolje iz sirovojelstva preuzeti one dobre i uklopiti ih u svakodnevnu prehranu. To podrazumijeva povećanje unosa svježih, lokalnih i sezonskih namirnica i njihovu priprema bez suvišnih šećera i soli te povećanje unosa sirove hrane na otprilike 50% ukupnog dnevnog unosa hrane.

Komentari (2)

  1. #1
    Tara17 22.01.20. 11:07

    Oprostite, ali nije li tamo na prvoj slici onda sirovi crveni grah? Jeste li čuli ikada za fitohemaglutinin?

  2. #2
    coolinarika, Podravka ambasadorica
    Korisnica je objavila 10 recepata s Podravka proizvodima
    05.02.20. 14:37

    @Tara17 Zahvaljujemo na ukazanom propustu, korigirali smo naslovnu fotografiju.

Ostalo

  • Tagovi

    • hranjive-tvari (1)
    • sirovojelstvo (1)
    • voce (1)
    • povrce (1)
    • hrana (1)
    • raw-food (1)
  • DODAJ TAG!
  • Vezano uz temu

    • Sirovo ispod nule
  • Još od istog autora

    • Kombinacije u kojima iskorištavamo najbolje od kelja
    • Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!
    • Što se zdravoga krije u kiselom zelju i zašto zelje zimi
    • 6 vrsta i dovoljno razloga zašto nas je mama uvijek tjerala jesti juhu
    • Mirisi začina i zime za dobro raspoloženje

    Prikaži sve

  • Još iz iste kategorije

    • Namirnice koje treba uključiti u svakodnevnu prehranu
    • Jačanje imunološkog sustava
    • Što je sve potrebno organizmu za vrijeme dugotrajnog boravka u kući?
    • Možemo li slaninu uvrstiti u uravnoteženu prehranu
    • Kako se boriti protiv stresa?

    Prikaži sve

  • Iz Prehrambenog rječnika

    • Salata, miješana
    • Hrana
    • Modifikacija hrane
    • Hrana, namirnice, jestvine
    • Raspoloživost, nutrijenata
  • Cool faktor

    • Cool chefica mjeseca prosinca - ozi-bu
    • Kupus za užitak i zelje za veselje
    • Juha – u središtu stola
    • Posjećenost
    • Demografija
  • Statistika

    • Prikazan 5.646
    • Omiljen 2
    • Komentiran 2
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima
  • Naslovnica
  • Klub
  • Recepti
  • Slike
  • Blogovi
  • Coolerice
  • Magazin
  • Forum
Coolinarika Facebook stranica Podravka YouTube kanal Coolinarika Pinterest Coolinarika Viber Coolinarika Instagram

Pratite nas na

Na vrh stranice

Podravka d.d. © Podravka d.d. 2003.—2021. Coolinarika je registrirani žig Podravke d.d.

Pogledaj desktop verziju

  • Kako koristiti Coolinariku
  • Pomoć
  • Impressum
  • Kontakt
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Oglašavanje
  • Postavke kolačića

Internet direktorij

  • Podravka

    Podravka korporativne stranice

    • Hrvatska
    • Podravka Češka
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka UAE
    • Podravka UAE arapski
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Njemačka
    • Podravka Poljska
    • Podravka Rusija
    • Internacionalni
  • Brandovi

    • Lino (Hrvatska)
    • Lino (Slovenija)
    • Lino (Kosovo)
    • Lagris (Češka)
    • Essence (Češka)
  • Vegeta

    Vegeta stranice

    • Hrvatska
    • Internacionalni
    • Mađarska
    • Češka
    • Slovačka
    • Podravka Natur (Slovačka)
    • Poljska
    • Australija
    • Slovenija
    • Srbija
    • USA
    • Rusija
    • Rumunjska
    • Kazahstan
    • Ukrajina
    • Makedonija
    • Bugarska
    • Vegeta Natur (Hrvatska)
    • Vegeta Natur (Češka)
    • Vegeta Natur (Litva)
    • Vegeta Natur (Poljska)
    • Vegeta Natur (Kazahstan)
    • Vegeta Natur (Rusija)
    • Vegeta Natur (Makedonija)
    • Začini inspiracije (Hrvatska)
    • Začini inspiracije (Makedonija)
  • Coolinarika

    • Europska Unija
    • Slovenija
    • Kanada
    • Australija
    • Njemačka
    • Švicarska
    • Kina
    • Poljska
    • Češka
    • Slovačka
    • Mađarska
    • Kosovo
    • Makedonija

Društvene mreže

  • Facebook

    • Podravka Hrvatska
    • Coolinarika
    • Podravka Romania
    • Podravka Crna Gora
    • Lino Lada Crna Gora
    • Lino Lada Mađarska
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Srbija
    • Podravka BiH
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Kosovo
    • Podravka Arabia
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Vegeta Romania
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Kenija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Lino (Hrvatska)
    • Lino Baby (Hrvatska)
    • Essence Češka
    • Kviki
    • Dolcela Hrvatska
    • FacebookFőzz Szabadon (Hungary)
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
    • Vegeta Kazakhstan
    • Spolu k stolu
  • Linkedin

    • Podravka
  • Youtube

    • Podravka
    • Vegeta Rusija
    • Podravka Poljska
    • Ručak za sutra s Podravkom
    • Coolinarika
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Slovenija
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Podravka Australija
    • Podravka Rumunjska
    • Podravka Crna Gora
    • Podravka Češka
    • Vegeta Kazakhstan
    • Vegeta Ukrajina
  • ISSUU

    • Podravka
  • Flickr

    • Podravka
  • Pinterest

    • Coolinarika
  • Instagram

    • Coolinarika
    • Kviki
    • Podravka Hrvatska
    • Podravka Srbija
    • Podravka Slovačka
    • Podravka Makedonija
    • Podravka Češka
    • Podravka Vegeta Njemačka
    • Podravka Bosna i Hercegovina
    • Vegeta Rusija
    • Vegeta Rumunjska
    • Vegeta Bugarska
    • Vegeta Australija
    • Vegeta Ukrajina
    • Vegeta Latvija
    • Dolcela Hrvatska
    • Lino Hrvatska
    • Podravka Crna Gora
    • Vegeta Natur Lithuania
    • Vegeta Kazakhstan
    • Lino Lada Crna Gora
    • Zlato polje Hrvatska
    • Zlato polje Slovenija
    • Šumi bomboni Hrvatska
    • Šumi bonboni Slovenija
  • Viber

    • Coolinarika
  • Ostalo

    • Podravka ugostiteljstvo
    • Zaklada "Uvijek sa srcem"
    • Zaklada "prof. Zlata Bartl"
    • RK Podravka Vegeta
    • Belupo
    • Zdravo budi
    • NK Slaven Belupo
    • Zdravi odmor
    • Spolu k stolu

    Vkontakte

    • Vegeta

    Odnoklassniki

    • Vegeta Russia
Izradila web.burza
Colinarika ima kvar? Prijavi i popravi. :)